Jardinage écologique 101

Sommaire

La rotation des cultures

Les familles de légumes

Les légumes faciles à cultiver

Les engrais écologiques

Le calendrier annuel du potager

Distance entre les légumes

Tableau de compagnonnage

Exigence en compost

La rotation des cultures

La rotation des cultures consiste à faire se succéder sur une surface donnée des plantes aux caractéristiques et aux exigences différentes sur une période d’habituellement 4 ans. L’intérêt de cette pratique est de prévenir les déséquilibres du sol et de réduire les infestations de ravageurs ainsi que le développement de maladies. Le jardin sera donc divisé en 4 sections comme suit :

• Dans la section # 1 Nous disposerons des légumes plus exigeants dans un compost jeune.
• Dans la section # 2 Nous disposerons des légumes moyennement exigeants dans un compost mûr.
• Dans la section # 3 Nous disposerons des légumes moins exigeants.
• Dans la section # 4 Nous disposerons d’un engrais vert qui enrichira la terre pour qu’elle soit prête l'année suivante pour accueillir les légumes les plus exigeants. Pour les jardins plus petits, on peut cultiver l’engrais vert de façon intercalée (entre les légumes). Le trèfle blanc est parfait pour cette utilisation car il reste bas et on peut marcher dessus.

Voir le tableau des exigences des légumes.

Un autre facteur à tenir compte dans la pratique de la rotation est qu’il faut éviter de placer côte à côte des légumes de même famille et ce afin de prévenir les ravageurs qui savent se retrouver dans un champs si tous les légumes de même famille sont ensembles. Aussi, les plantes de familles différentes associées ensembles ne sont pas en compétition pour les mêmes éléments nutritifs.

Les familles de légumes

• Chénopodiacées:Betterave, bette à carde, épinard ;

• Composées: Artichaut, chicorée, laitue;

• Liliacées: Asperge, ail, ciboulette, poireau, oignon;

• Solonacées: Pomme de terre, aubergine, poivron, tomate;

• Apiacées (ombellifères): Carotte, céleri, panais, aneth, fenouil, cerfeuil, persil, c oriandre;

• Cucurbitacées: Concombre, citrouille, courge, melon, zucchini ;

• Crucifères: Rutabaga, navet, radis, raifort, brocoli, cresson, tous les c houx;

• Fabacées (légumineuses): Fève, haricot, pois ;

• Lamiacées (labiées): Basilic, sarriette, thym, menthe;

• Graminées: Maïs.

Légumes les plus faciles à cultiver pour jardinier débutant

Radis, carotte, haricot, concombre, oignon, tomate cerise, betterave et fines herbes.

Les engrais écologiques

• Le compost: le plus important des engrais. Comprend les fumiers animaux, le compost domestique et les différents mélanges commerciaux avec algues, crevettes etc.

• Les engrais verts: luzerne, trèfle, soya, gourgane, avoine, seigle, orge, sarrasin et moutarde. À être cultivés sur toute une saison, avant ou après une culture ou de façon intercalée (entre les légumes).

• La chaux et la cendre de bois: servent à augmenter le PH du sol.

• Les farines de crevette, de crabe ou d’algue.

• Les émulsions de poisson.

• Les algues liquides.

• Les purins de plantes: macérations de végétaux fermentées.

• Certains minéraux: le phosphate minéral, le basalte, le mica, le sulfate de potassium et de magnésium, le borax et des mélanges commerciaux.

• La mycorhize: champignon bénéfique qui s’associe aux racines des plantes pour fixer le phosphore et en favoriser la croissance.

Calendrier annuel du potager

Janv.

Fév.

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sep.

Oct.

Nov.

Déc.

Ail

Aubergine

Betterave

Brocoli

Carotte

Céleri

Chou de bruxelle

Chou-fleur

Chou d'été

Chou d'hiver

Citrouille

Concombre

Courge

Épinard

Gourgane

Haricot

Kale

Laitue

Melon

Oignon

Piment

Pois

Poireau

Radis

Tomate

  Semis intérieur ( craint le gel )

  Semis extérieur / Repiquage

  Récolte

Distance entre les légumes