Jardin communautaire de Bromont

Jardinage écologique 101

Sommaire

La rotation des cultures

Les familles de légumes

Les légumes faciles à cultiver

Les engrais écologiques

Le calendrier annuel du potager

Distance entre les légumes

Tableau de compagnonnage

Exigence en compost


La rotation des cultures

La rotation des cultures consiste à faire se succéder sur une surface donnée des plantes aux caractéristiques et aux exigences différentes sur une période d’habituellement 4 ans. L’intérêt de cette pratique est de prévenir les déséquilibres du sol et de réduire les infestations de ravageurs ainsi que le développement de maladies. Le jardin sera donc divisé en 4 sections comme suit :

Voir le tableau des exigences des légumes.

Un autre facteur à tenir compte dans la pratique de la rotation est qu’il faut éviter de placer côte à côte des légumes de même famille et ce afin de prévenir les ravageurs qui savent se retrouver dans un champs si tous les légumes de même famille sont ensembles. Aussi, les plantes de familles différentes associées ensembles ne sont pas en compétition pour les mêmes éléments nutritifs.

Les familles de légumes

Légumes les plus faciles à cultiver pour jardinier débutant

Radis, carotte, haricot, concombre, oignon, tomate cerise, betterave et fines herbes.

Les engrais écologiques

Calendrier annuel du potager

Janv.Fév.MarsAvrilMaiJuinJuil.AoûtSep.Oct.Nov.Déc.
Ail                      



         
Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte         
Céleri
Chou de bruxelle
Chou-fleur
Chou d'été
Chou d'hiver
Citrouille
Concombre
Courge
Épinard         
Gourgane         
Haricot                                    
Kale
Laitue         
Melon                  
Oignon
Piment         
Pois                                    
Poireau                  
Radis                                    
Tomate                  

  Semis intérieur ( craint le gel )

  Semis extérieur / Repiquage

  Récolte

Distance entre les légumes

Voici pour vous aider une liste en pouce et cm de la distance que l'on doit avoir entre les légumes lorsque vous les semez ou plantez dans votre potager et ce, pour obtenir une récolte maximale.

      Nom du légume             Distance / Espace      
Aneth 8" - 20 cm
Arroche 2" - 5 cm
Artichaut 24" - 60 cm
Asperge 18" - 45 cm
Aubergine 18" - 45 cm
Basilic 8" - 20 cm
Bette à carde 5" - 12 cm
Betterave 4" - 10cm
Brocoli 16" - 40 cm
Carotte 2" - 5 cm
Céleri 8" - 20 cm
Chou pommé 12" - 30 cm
Chou bruxelles 12/18" - 30/45 cm
Chou chinois 16" - 40 cm
Chou-fleur 8" - 20 cm
Chou-rave 36" - 90 cm
Ciboulette 8" - 20 cm
Concombre 18" - 45 cm
Coriandre 8" - 20 cm
Courge d'été 24" - 60 cm
Courge d'hiver 24" - 60 cm
Cresson 2" - 5 cm
Endive 12" - 30 cm
Épinard 18" - 45 cm
Estragon 18" - 45 cm
Fenouil 12" - 30 cm
Haricot grimpant 14" - 35 cm
Haricot nain 8" - 20 cm entre rangs
Kale 15" - 40 cm
Laitue 12" - 30 cm
Marjolaine 8" - 20 cm
Melon 16" - 40 cm
Moutarde 8" - 20 cm
Navet 4" - 10 cm
Ocra 12" - 30 cm
Oignon 4" - 10 cm
Origan 8" - 20 cm
Panais 4" - 10 cm
Patate sucrée 18" - 45 cm
Persil 6" - 15 cm
Poireau 6" - 15 cm
Pois 1" - 2.5 cm
Poivron et Piment 12" - 30 cm
Radicchio 10" - 24 cm
Radis 2/4" - 5/10 cm
Raifort 18" - 45 cm
Rhubarbe 24/36" - 60/95 cm
Rutabaga 8" - 20 cm
Roquette 6" - 15 cm
Sauge 18" - 45 cm
Tomate 18/24" - 45/60 cm
Topinambour 12/18" - 30/45 cm

Source: La bible du potager - Edward C. Smith

Tableau de compagnonnage

Le compagnonnage consiste à cultiver un maximum d’espèces végétales et de les associer de façon à ce que chaque légume retire le plus possible des plantes qui le côtoient. Comme pour la rotation, on doit associer entre eux que des légumes qui ont des exigences similaires. On doit aussi essayer d’alterner les différentes formes végétatives ( légumes-feuilles, légumes-racines et légumes-fruits). Les fleurs font des compagnons d’une grande importance pour chasser les insectes indésirables et embellissent le jardin. Voici quelques exemples d’excellentes associations:

Laitue et brocoli Poireau et chou Oignon et betterave Tomate et basilic Céleri et poireau Laitue et chou

Carotte et oignon Pois et rutabaga Haricot et carotte Tomate et persil

Voir le tableau de compagnonnage pour toutes les associations possibles.

À noter que la technique de la rotation des cultures l’emporte toujours sur celle du compagnonnage.


Légumes Compagnons Amis Ennemis
Ail Laitue, Épinard,
Carotte, Betterave
Haricot, Pois
Artichaut Tomate, Aubergine,
Zucchini
Asperge Radis, Laitue, Chicorée
Épinard, Tomate, Sarrasin
Aubergine Tomate, Artichaut Haricot éloigne le doryphore
Bette à carde Oignon, Ail, Chou
Betterave Oignon, Carotte, Chou,
Laitue
Ail favorise la croissance
et améliore le goût
Carotte Poivron, Haricot, Betterave,
Pois, Laitue, Chou, Tomate
Oignon, Poireau, Coriandre,
Sauge, Romarin en éloignent
la mouche de la carotte et
le radis aide à la germination
Céleri Ail, Poireau, Laitue,
Haricot, Chou, Tomate
Chou en améliore la qualité
Céleri-rave Poireau, Laitue, Chou
Chicorée Laitue, Chou, Épinard
Oignon, Carotte, Betterave
Céleri, Chou-rave
Chou Céleri, Laitue, Épinard
Oignon, Betterave,
Bette à carde, Concombre
Thym et Sauge éloignent
la piéride, Ail, Menthe,
Capucine

Concombre Épinard, Laitue,
Chou, Radis, Aneth,
Haricot, Oignon, Pois
Marjolaine protège des
insectes, Capucine
Sauge
Courge et Citrouille
Marjolaine protège des
insectes, Capucine
Chou
Épinard Poireau, Radis, Chou
Haricot et Fève Concombre, Céleri,
Betterave, Chou
Fenouil, Oignon,
Ail, Poireau
Laitue Chou, Épinard, Oignon,
Carotte, Betterave,
Celeri-rave, Céleri,
Asperge, Courge
Ciboulette, Ail
Melon Courge, Citrouille, Radis,
Épinard
Marjolaine protège des
ravageurs

Oignon Betterave, Laitue, Carotte
Chou, Poivron, Tomate
Chou-gras
Poireau Céleri, Céleri-rave, Chou
Pois Rutabaga, Haricot, Carotte,
Betterave, Radis, Poivron,
Courge, Citrouille,
Concombre
Menthe Ail, Oignon, Poireau
Ciboulette
Poivron Tomate, Carotte, Oignon,
Pois, Trèfle
Radis Asperge, Carotte,
Concombre, Haricot, Laitue,
Pois, Épinard
Capucine
Rutabaga et Navet Pois, Betterave, Carotte
Tomate Artichaut, Persil,
Concombre, Céleri, Oignon,
Asperge, Carotte, Haricot,
Poivron
Oeillet d'inde éloigne les
nématodes. La bourrage
éloigne les ravageurs. Ail,
Menthe, Basilic, Ciboulette
Fenouil, Chou

Exigence en compost

Très exigeantMoyennement exigeantTrès peu exigeant
AspergeAilCarotte
Bette à cardeBasilicHaricot
BrocoliBetteraveNavet
CéleriOignonPois
Céleri-ravePanaisRutabaga
ChicoréePoivronFines herbes en général
ChouRadis
ÉpinardRhubarbe
Fraise
Laitue
Melon
Persil
Poireau

Les plantes suivantes sont également très exigeantes en compost jeune :
Artichaut, Aubergine, Concombre, Courge, Courgette, Citrouille, Tomate

Source : Yves Gagnon

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